“ส้มเครือ” ผลไม้อุดมคุณค่าอาหาร บำรุงสายตา เสริมภูมิคุ้มกันได้

“ส้มเครือ” หรือ“เสาวรส” ผลไม้อุดมคุณค่าอาหาร บำรุงสายตา เสริมภูมิคุ้มกันได้

“เสาวรส” เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพชนิดหนึ่ง ผลมีลักษณะกลม ผลอ่อนจะมีสีเขียว

Advertisements
Loading...

แต่เมื่อสุกแล้วจะมีหลายสีแล้วแต่สายพันธุ์ คือ สีม่วง สีเหลือง สีส้ม

ซึ่งในประเทศเราจะปลูกทั้ง 3 สายพันธุ์ โดยในผลเสาวรสนั้นจะมีเมล็ดจำนวนมาก

มีกลิ่นคล้ายฝรั่งสุก รสออกเปรี้ยวจัด แต่บางสายพันธุ์จะมีรสออกอมหวานด้วย

ประโยชน์และสรรพคุณของเสาวรสนั้นก็มีมากมายหลายข้อเพราะเสาวรสอุดมไปด้วย

วิตามินและแร่ธาตุรวมอยู่หลายชนิด ซึ่งได้แก่ วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินบี 3

กรดโฟลิก ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก ธาตุแมกนีเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุโพแทสเซียม

ธาตุสังกะสี และคาร์โบไฮเดรต โดยยังมีของแถมนั่นก็คือใยอาหารในปริมาณสูง

รวมอยู่ด้วย ซึ่งนิยมนำมารับประทานเป็นผลไม้สด โดยเสาวรสที่ลักษณะดีนั้น

ผิวต้องเต่งตึง

ประโยชน์ของเสาวรส

1. เสาวรสบรรเทาอาการเจ็บคอ

ผลไม้รสเปรี้ยวที่เปี่ยมไปด้วยวิตามินซีสูงอย่างเสาวรสก็จัดเป็นผลไม้แก้ เจ็บคอ

ชนิดหนึ่งได้เหมือนกัน โดยน้ำเสาวรสที่มีรสเปรี้ยวจะช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำลาย

ทำให้รู้สึกชุ่มคอ ในขณะที่วิตามินซีในเสาวรสจะช่วย

บรรเทาอาการ เจ็บคอ พร้อมขจัดเสมหะไปด้วย

วิธีทำน้ำเสาวรสแก้ เจ็บคอ :

ผสมเนื้อเสาวรสเข้ากับน้ำอุ่นและน้ำผึ้งเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

ใช้ดื่มจะช่วยให้ชุ่มคอ บรรเทาอาการเจ็บคอ เป็นหวัด และขจัดเสมหะ

ข้อควรระวัง : ไม่ควรใช้น้ำที่มีอุณหภูมิร้อนจนเกินไป

เพราะจะทำลายสารอาหารในน้ำผึ้งได้ ควรใช้น้ำอุ่นพอดี

2. เสาวรสกระตุ้นระบบขับถ่าย ดีต่อท้องและลำไส้

เสาวรสมีฤทธิ์ในการกระตุ้นระบบขับถ่าย เนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์หรือกากใยอาหาร

ทั้งยังมีส่วนช่วยในการขจัดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีที่อยู่ในร่างกาย

รวมทั้งสามารถขจัดสาร พิษ จึงเหมาะสำหรับใช้ในการดีท็อกซ์ของเสีย

ออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันมะเร็ง ลำไส้ ได้ด้วย

3. เสาวรสเสริมภูมิคุ้มกันร่างกายให้แข็งแรง กินบ่อยๆ ไข้หวัดไม่ถามหา

ในเสาวรส 100 กรัม จะมีวิตามินซีสูงถึง 30 mg คิดเป็น 36 เปอร์เซ็นต์

ของปริมาณวิตามินซีที่ควรได้รับต่อวัน จึงช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินซี

ในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งจะช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง

ป้องกันหวัด และป้องกันการกำเริบของโรคภูมิแพ้ได้

สูตรน้ำเสาวรสเสริมภูมิคุ้มกัน : ผสมเนื้อเสาวรส 3 ลูก กับน้ำเย็น 200 มิลลิลิตร

น้ำผึ้งและน้ำมะนาวเล็กน้อย ให้เข้ากัน จากนั้นกรองเอาแต่น้ำ

เติมน้ำแข็ง ลงไปเล็กน้อย ก็ได้รับประโยชน์จากเสาวรสไปเต็มๆ แล้ว

การกรองเม็ดเสาวรสออกเอาเฉพาะน้ำสามารถทำได้ และยังได้รับ

สารอาหารที่มีประโยชน์เหมือนเดิม แต่ถ้าปั่นเม็ดได้

ก็จะได้ประโยชน์จากสารอาหารเพิ่มขึ้นอีกมาก

4. เสาวรสช่วยบำรุงสายตา ลดปวดตา

ในเสาวรสนั้นอุดมไปด้วยวิตามินเอ เบต้าแคโรทีน ที่มีส่วนช่วยในเรื่องของ

การต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ป้องกันเซลล์ประสาททางด้านสายตาเสื่อม

และยังช่วยบำรุงสายตาได้เป็นอย่างดีเยี่ยมด้วย

5. เสาวรสบำรุงหัวใจให้แข็งแรง

เสาวรส 100 กรัมนั้นมีโพแทสเซียมสูงถึง 348 mg ซึ่งเป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่ง

ที่มีบทบาทต่อเซลล์และของเหลวในร่างกาย นอกจากนี้โพแทสเซียมในปริมาณที่พอเหมาะ

ยังช่วยในเรื่องของการทำงานของระบบหัวใจและความดันโลหิตได้เป็นอย่างดี

6. เสาวรสช่วยลดน้ำหนัก

ในเสาวรสนั้นเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำ รับประทานบ่อยๆได้ไม่อ้วน ดีต่อร่างกาย

และนอกจากนี้ยังมีกากใยสูง ช่วยให้อิ่มตัวได้เร็ว ช่วยลดความต้องการอาหาร

ลดการสร้างไขมันใหม่ และยังช่วยสลายไขมันที่ไม่ดีให้ออกไป

คนท้องสามารถรับประทานเสาวรสได้หรือไม่…?

สารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการของ “เสาวรส” ก็มีมากมายพอสมควร

การรับประทานเสาวรสจะช่วยให้คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์นอนหลับสบายมากยิ่งขึ้น

มีแคลเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็น

โรคกระดูกเสื่อม และกระดูกหัก

มีโพแทสเซียมสูง ช่วยให้ลูกน้อยมีสติปัญญา จิตใจร่าเริงแจ่มใส

เพราะเนื่องจากมีการส่งออกซิเจนไปเลี้ยงที่สมองอย่างเต็มที่ ทั้งยังช่วยในการชะลอวัย

ชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัยด้วยสารต่อต้านอนุมูล อิสระได้อีกด้วย

Advertisements
Loading...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*
*