酒店业是服务业当中最重要的组成部分之一，主要的功能是为需要过夜住宿的顾客提供住宿和餐饮服务。在现实生活中我们除了酒店和度假村之外还会遇到很多代表酒店类型的名词，比如 bed & breakfast, motel, hostel, boutique, guest house, inn...等等, 让人看起来眼花缭乱。

　　广义上说，酒店是有人管理的建筑物或机构，通过为客人提供短期住宿和其他附加服务以换取货币收益。各个社会人群对酒店业的定义不同，但从共性上来说，酒店业不仅指旅馆，还包括许多其他形式的过夜住宿服务，包括青年旅社、汽车旅馆、客栈和招待所。但是通常不包括长期或永久住宿形式，比如出租公寓。

　　描述与客人住宿相关服务的名词非常多，在世界上存在有各种不同的酒店类型。有些类型在中国是比较常见的，也有一类类型在中国境内没有，以下是常见的主要类型: